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毎日使う砂糖だから、
どこで、どう育ったかまで知って選びたい。
ALE ONEのthe sugarは、 沖縄本島・石垣島・加計呂麻島で育ったさとうきびからつくる 有機きび砂糖です。
原料となるさとうきびは、 栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに育てています。
南の島の強い光、海から吹く風、そして土。 自然の環境と向き合いながら育ったさとうきびを原料に、 素材そのものが持つ甘みや風味を大切にしています。
きび砂糖を、もう少し深く知りたい方へ。
きび砂糖とはどんな砂糖なのか。 白砂糖や黒糖との違い、原料や製法、 そしてALE ONEが実際に産地を訪れて感じた 土や作り手のことまで、詳しくまとめました。
きび砂糖とは？原料・製法・産地から考える、砂糖の選び方 →白くすることより、さとうきびらしさを。
the sugarは、脱色をせずに仕上げています。
きれいに白く整えることよりも、 さとうきびがもともと持っている色合いや風味を できるだけ残すことを選びました。
口にすると、ただ強く甘いのではなく、 どこかやわらかく、料理や飲みものになじむ甘さ。 さとうきび由来のミネラルも含む、 素材感を残した砂糖です。
オーガニックであることを、特別にしない。
砂糖は、お菓子をつくる日だけに使うものではありません。 煮物やソース、ドレッシング、コーヒーや紅茶など、 気づけば毎日の食卓に何度も登場します。
だからALE ONEは、 「甘ければ何でもいい」とは考えません。
どんな土地で育ち、 どんな原料を使い、 どのようにつくられているのか。
毎日使うものだからこそ、 その背景まで知ったうえで、 自分や家族のために選んでほしいと考えています。
塩も、砂糖も。毎日のものから変えていく。
ALE ONEは、治療院で長く人の身体と向き合ってきた経験から、 毎日の食を大切にしてきました。
塩、砂糖、みそ、醤油。 どれも派手な食品ではありません。 けれど、毎日のように口にするものだからこそ、 選び方の積み重ねは小さくありません。
the sugarも、 そんな「食べる鍼灸」という考え方から選んだ調味料のひとつです。
こんな方におすすめです
- 毎日使う砂糖だからこそ、原料や栽培方法まで確認して選びたい方
- オーガニック・有機食品を日常的に選んでいる方
- 栽培期間中、農薬・化学肥料を使用していないさとうきびを選びたい方
- 脱色していない、素材感のあるきび砂糖を探している方
- お菓子だけでなく、料理や飲みものにも使いやすい砂糖を探している方
商品情報
- 商品名：the sugar - 有機きび砂糖
- 内容量：250g
- 原材料：さとうきび
- 産地：沖縄本島、石垣島、加計呂麻島
- 栽培：栽培期間中、農薬・化学肥料不使用
- 製法：脱色せずに仕上げています