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しっとりとした質感まで、海の恵みを楽しむ。
平釜で低温炊きした、水分を含んだALE ONEの生塩。
ALE ONEのthe salt <voyage> - 生塩は、 韓国・木浦（モッポ）の海から生まれます。 木浦の塩田で太陽と風を受けながら、 時間をかけて海水を濃縮していきます。
その後、平釜で低温炊きする加熱工程を加え、 水分を残したしっとりとした状態に。 粒塩とはまた異なる、やわらかな質感と ほのかな苦みを感じられる塩です。
水分を含んだしっとりとした塩は、煮物をはじめ、漬物や手造味噌などにも。 料理の中にじっくりとなじませて使いたい塩です。
毎日の料理や、味噌・漬物づくりなどでたっぷり使いたい方におすすめの500gサイズです。
- 内容量：500g
- 原材料：海水
- 海水採取地：韓国・木浦（モッポ）
- 塩田所在地：韓国・木浦（モッポ）
- 製法：天日工程＋平釜による加熱工程
- 製造期間：約3年 ※開始時期や自然環境によって異なります
天日塩は、その後の加工工程によっても特徴が変わります。 天日塩の製法・違い・選び方 について詳しく紹介しています。